O Aproveitamento integral dos alimentos - Receitas e Conselhos

Este é o título do meu primeiro ebook onde falo sobre desperdício de alimentos, a utilização das partes não convencionais (cascas, talos, sementes, ramos, folhas) e ensino ferramentas sobre como aplicá-las em sua casa.

Você encontrará mais de 20 receitas para cada momento da refeição:

• aperitivos, como suco de abacaxi com hortelã.

• entradas como quiche verde

• pratos principais com legumes com casca de banana

• assim como sobremesas saborosas com água de grão de bico.

Você sabia que hoje em dia, no mundo, um terço de todos os alimentos que produzimos é desperdiçado?

Isto equivale a 1,3 bilhões de toneladas de alimentos, o que é suficiente para construir uma montanha com mais de 3 km de diâmetro e 2500 m de altura, o equivalente a 8 Torres Eiffel.

O desperdício tem um caminho, ele começa desde a colheita, pois de acordo o mercado consumidor os alimentos precisam ter um padrão. E muitas vezes os alimentos são descartados pois apresentam-se fora do padrão, e não porque estão impróprios para consumo.

Por exemplo, uma família está carregando um caminhão com melancias. Eles os pesam um a um, e cada um deve pesar 11 kg. Se o peso for menor ou maior que 11 kg, eles o jogam fora, porque está fora do padrão do mercado consumidor.

E vai até nossas casas. Sem perceber, podemos desperdiçar uma média de 3 kg de alimentos por mês.

Então, como podemos reduzir o desperdício em nossas casas?

Você encontrará em meu livro muitas dicas e truques que o ajudarão nesta aventura.

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